বাদামের উপকারিতা /রমজান মাসে বাদাম খওয়ার উপকার?

 বাদাম খেলে কি হয়? 

বাদামের কিছু উল্লেখযোগ্য উপকারিতা হল।

• হৃৎপিণ্ডের জন্যঃ বাদামে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই এবং ফাইবার হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারি। বাদাম রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে, রক্তচাপ কমাতে এবং হৃৎপিণ্ডের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• মস্তিষ্কের উপকারঃ বাদামে থাকা ভিটামিন ই এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের জন্য অনেক উপকারি। বাদাম মানুষের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি, মনোযোগ বাড়ানো এবং আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• ডায়াবেটিসঃ বাদামে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এজন্য বাদাম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক উপকারি।
• ওজন নিয়ন্ত্রণ করেঃ বাদামে থাকা ফাইবার এবং প্রোটিন দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে সাহায্য করে। এতে করে অতিরিক্ত খাওয়া কমে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকতে সাহায্য করে।
• ক্যান্সার প্রতিরোধ: বাদামে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।
• ত্বক ও চুলঃ বাদামে থাকা ভিটামিন ই ত্বক ও চুলের জন্য ভালো। এটি ত্বকের বলিরেখা কমাতে এবং চুলের গোড়া শক্ত করতে কাজ করে।

একজন মানুষের কতটুকু বাদাম খাওয়া উচিত।

• প্রতিদিন দিন নিম্নে ৩০ গ্রাম বাদাম খাওয়া উচিত।
• এক মুঠো বাদামের ওজন প্রায় ৩০ গ্রাম হয়ে থাকে।
• বাদাম কাঁচা অথবা ভেজে উভায় ভাবে খাওয়া যেতে পারে।
• বাদামের সাথে লবণ বা চিনি দেওয়া উচিত নয়।

বাদাম খাওয়ার কিছু সতর্কতা দিক।

• যাদের বাদামে অ্যালার্জি আছে তাদের বাদাম খাওয়া উচিত নয়।
• বাদাম বেশি খেলে পেট খারাপ হতেও পারে।
• আমাদের বাদাম খাওয়ার পর প্রচুর পরিমাণে পানি পান করা উচিত।

বাদাম খাওয়া একটি স্বাস্থ্যকর অভ্যাস বটে। নিয়মিত বাদাম খেলে আপনার শরীরের অনেক উপকারিতা হবে।তা আমরা উপরে আলচনা থেকে পেলাম।

সবচেয়ে ভালো বাদাম কোনটি?

সবচেয়ে ভালো বাদাম কোনটি এটি নির্ধারণ করা কঠিন কারণ এটি নির্ভর করে আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ চাহিদা এবং খাদ্যতালিকা গত লক্ষ্যের উপর নির্ভর করে।তবে কিছু কিছু বাদাম তাদের পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্যের উপকারিতার জন্য বেশি জনপ্রিয়।নিম্নে তাদের তালিকা দেওয়া হল।

• পোস্তা বাদামঃ এ বাদামে ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ পদার্থের পরিমাণ বেশি থাকে। এছাড়াও এতে কপার, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস থাকে যা দৃষ্টিশক্তি এবং হাড়ের সমস্যা সমাধানে সাহায্য ক্রে থাকে।
• কাঠ বাদামঃ এ বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন 'ই', 'এ', 'বি-১', 'বি ৬', ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে। এটি চুল ও ত্বকের জন্য ভালো এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ ও শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
• আখরোটঃ আখরটে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রাখে এবং হৃৎপিণ্ডের উপকারি।
• চিনাবাদামঃ এতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, খনিজ ও ভিটামিন থাকে যা হৃৎপিণ্ডের জন্য ভালো এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায়ক।
• বাদামঃ এতে প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে। এটি ওজন কমানোর জন্য উপকারী এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাজ করে।

আপনার জন্য কোন বাদামটি ভালো ।

• আপনার স্বাস্থ্যের কথাঃ আপনি যদি ওজন কমাতে চান তাহলে বাদাম বা চিনাবাদাম ভালো বিকল্প হতে পারে।
• খাদ্যতালিকাঃ আপনি যদি নিরামিষভোজী হন তাহলে বাদাম বা কাঠ বাদাম প্রোটিনের ভালো উৎস হতে পারে।
• আপনার পছন্দঃ কিছু বাদামের স্বাদ অন্যদের তুলনায় বেশি তিক্ত বা মিষ্টি। আপনার পছন্দের স্বাদের বাদাম বেছে নিন।

সব বাদামই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। আপনার পছন্দ স্বাস্থ্যের চাহিদা এবং খাদ্যতালিকা গত লক্ষ্যের উপর ভিত্তি করে আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো বাদামটি বেছে নিতে পারেন।

 বাদাম কত প্রকার ও কি কি?

• কাঠবাদাম
• আখরোট
• বাদাম
• পেস্তাবাদাম
• চিনাবাদাম
• সাদা বাদাম
• সূর্যমুখী বীজ
• কুমড়ার বীজ

বাদাম খাওয়ার সঠিক সময়।

সকালে খালি পেটে।

• ভিজিয়ে রাখাঃ সকালে খালি পেটে ভিজিয়ে রাখা বাদাম খাওয়া হজমশক্তি উন্নত করে।
• বাদামের দুধঃ বাদামের দুধ তৈরি করে সকালের নাস্তার সাথে খেতে পারেন। এটি একটি পুষ্টিকর এবং হালকা খাবার যা দিন শুরু করার জন্য আপনাকে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করতে সাহায্য করবে।

ব্যায়াম করের আগে।

• বাদামের মিশ্রণঃ ব্যায়াম করার 30 মিনিট আগে বাদামের মিশ্রণ খেলে শরীরে শক্তির সরবরাহ করে থাকে।
• বাদাম ও শুকনো ফলঃ বিকেলের নাস্তা হিসেবে বাদাম ও শুকনো ফলের মিশ্রণ খেলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে সাহায্য করে থাকবে।
• বাদামের স্যুপঃ রাতের খাবারের আগে হালকা খাবার হিসেবে বাদামের স্যুপ খেতে পারেন।